坐過飛機(jī)的朋友們都會感慨飛機(jī)餐并不好吃。其實大家不知道的是飛機(jī)餐其實也并不好做。東方航空的航食餐負(fù)責(zé)人柳師傅說，做飛機(jī)餐從選料從做工，和社會餐飲都會有很大的區(qū)別，必須要做到更精細(xì)！其首先要求就是選擇無骨、無刺、沒有刺激性味道的食物作為食材。所以，我們吃到的飛機(jī)餐，都是經(jīng)過精挑細(xì)選的科學(xué)合理的餐飲！柳師傅說，在未來，北京大興機(jī)場的停車坪上每天都會有將近50000萬盒的餐食送到飛機(jī)上。

        但是，很多人都會好奇，飛機(jī)餐為什么會難吃呢？主要原因是，當(dāng)飛機(jī)飛駛到8000米的高度時，飛機(jī)已經(jīng)開始處于平穩(wěn)階段。此時，機(jī)艙內(nèi)的氣壓下降，濕度小于12%，比沙漠還干燥，導(dǎo)致我們對味道的感知能力下降30%，于是普通食物吃起來就會覺得淡然無味！其實，飛機(jī)餐的味道比我們平時做的食物，味道會加重許多，可是由于當(dāng)我們?nèi)梭w處于低氣壓、濕度低、含氧量少的環(huán)境時，身體的機(jī)能都會受到影響，所以就會覺得飛機(jī)餐沒有味道，覺得難吃！

      飛機(jī)餐在生產(chǎn)過程中，尤其特別注重食品安全！民以食為天，飛機(jī)餐更是將食品安全當(dāng)做生命保障線一樣去重視！所有東方航空的航食，都是經(jīng)過一次又一次的反復(fù)配料、練習(xí)、測試、化驗等一系列的科學(xué)方式在進(jìn)行生產(chǎn)！這里不得不提無錫易純凈化公司生產(chǎn)的自動門風(fēng)淋室。很多食品企業(yè)在生產(chǎn)過程中，往往都會忽略風(fēng)淋室的重要性，甚至在進(jìn)行生產(chǎn)規(guī)劃設(shè)計時，都未將風(fēng)淋室列入設(shè)備采購中！小編在這里給大家介紹下風(fēng)淋室的作用！風(fēng)淋室，顧名思義，主要作用是員工在進(jìn)入車間之前需要將工作服上的毛發(fā)、灰塵、顆粒物等吹落，避免微生物二次污染食品，另一個作用是將潔凈區(qū)和非潔凈區(qū)隔絕，起到緩沖氣閘的作用，所以食品生產(chǎn)企業(yè)更需要安裝風(fēng)淋室設(shè)備。

        在工廠建設(shè)之初，東方航空公司的領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了兩次以上的實地工廠資質(zhì)審核、考察、評分等，經(jīng)過多次的對比考核，無錫易純凈化公司生產(chǎn)的風(fēng)淋室最終勝出。目前在東方航空公司的上海、青島、武漢等地的航食中央工廠中都安裝了無錫易純公司生產(chǎn)的風(fēng)淋室。

飛機(jī)餐難吃問題，小編為大家解決了疑問。小編希望越來越多的食品企業(yè)將食品安全問題當(dāng)做最重中之重的問題來看待，食品安全，更應(yīng)該防患于未然，生產(chǎn)過程中少一些偷工減料，少一些偷奸耍滑，少一些僥幸心理！多一份責(zé)任之心，也多一份良心！食品中的食字，是由人和良組成的，不難理解，食品行業(yè)就是一個講良心的行業(yè)，食品是用人的良心去做的，沒有良心的人做食品也不會是長久之計！食品安全，關(guān)系民生，人人有責(zé)！

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